لحم بالبطاطس والبازلاء (٩-١١ شهرًا)

• لحم بقري قليل الدهن⁨~25 غرام⁩⁨30 غرام⁩
• بطاطس⁨~50 غرام⁩⁨65 غرام⁩
• بازلاء⁨~25 غرام⁩⁨30 غرام⁩
• زيت زيتون⁨نصف ملعقة صغيرة⁩

الكميات تختلف حسب شهية الطفل ومعدل نموّه.

1. 1تُطهى حتى تصبح طرية جدًا ثم تُهرس بالشوكة.
2. 2تترك بعض القطع الصغيرة الطرية لتدريب القوام.
3. 3يفرم اللحم ناعمًا وتزال العظام والبذور والقطع الصلبة.
4. 4اهرسي المكوّنات الصلبة أو اللزجة جيداً ولا تقدّميها في قطع كاملة، منعاً للاختناق.
5. 5اتركيها تبرد حتى تصبح فاترة، وتأكدي من الحرارة على معصمك قبل التقديم، ولا تسخّنيها في الميكروويف.
6. 6اجعلي طفلتك جالسة ومراقَبة طوال الوجبة، ولا تتركيها تأكل وهي متحركة.

قيم تقديرية محسوبة على أساس عمر ٩ أشهر.

أضيفي المكوّنات المتوفرة عندك من صفحة المطبخ لنعرف أي وجبات جاهزة للتحضير وأيها يحتاج تسوّق.

الفوائد الغذائية

لهذه الوجبة: تحفظ مغطاة في الثلاجة لمدة تصل إلى 24 ساعة. تسخن حتى تصبح ساخنة جيدًا ثم تبرد لدرجة مناسبة للأكل. تجمد في حصص صغيرة لمدة تصل إلى شهر. تذاب بأمان داخل الثلاجة.

1. ⏱️

   ١. برّدي الوجبة بسرعة

   برّدي الطعام خلال ساعة من الطهي. قسّميه في أوعية ضحلة لتسريع التبريد، ولا تتركيه على درجة حرارة الغرفة أكثر من ساعتين.
2. 🥣

   ٢. قسّمي حصص وجبة واحدة

   اقسمي الطعام لحصص فردية (⁨30–60 ملتر⁩ لعمر ٦-٨ شهور، و⁨60–120 ملتر⁩ لعمر ٩-١٢ شهر). التسخين مرتين غير آمن، حصة واحدة لوجبة واحدة.
3. 🏷️

   ٣. اكتبي بيانات كل عبوة

   اكتبي اسم الوجبة وتاريخ التحضير على كل عبوة، وضعي الأقدم في المقدمة لاستخدامه أولاً.
4. 🧊

   ٤. التخزين في الثلاجة

   احفظيه على ⁨4°م⁩ أو أقل. يُستهلك خلال ٢٤ ساعة للحوم والأسماك والبيض، وخلال ٤٨ ساعة لمهروس الخضار أو الفاكهة.
5. ❄️

   ٥. التخزين في الفريزر

   جمّديه على ⁨‎-18°م⁩ أو أقل في قوالب مكعبات ثلج أو أوعية سيليكون صغيرة. أفضل جودة خلال شهر، وآمن حتى ٣ أشهر.
6. 🌡️

   ٦. طريقة الإذابة الآمنة

   أذيبيه ليلة كاملة داخل الثلاجة، لا تتركيه على الطاولة. استخدميه خلال ٢٤ ساعة من الإذابة ولا تعيدي تجميده أبداً.
7. 🔥

   ٧. سخّني جيداً

   سخّني الطعام حتى يتصاعد منه البخار بالكامل (≥ ⁨75°م⁩)، ثم قلّبيه واتركيه ليبرد قليلاً قبل التقديم. اختبري الحرارة على باطن معصمك.
8. 🚫

   ٨. تخلّصي من البقايا

   أي طعام لامس ملعقة الطفل أو صحنه يجب التخلص منه، لعاب الطفل يُفسده بسرعة. لا تُعيدي تسخين نفس الحصة مرتين.